El frío eleva precio de algunas verduras

Coliflor, lechuga, cilantro y repollos son parte de los productos que presentan alza en las últimas semanas a raíz de la ola de frío que afecta a la zona centro sur del país; situación que también se ha evidenciado en nuestra ciudad tanto en ferias como supermercados.
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Las bajas temperaturas que afecta por estos días a la zona centro-sur del país, principal productora de hortalizas, han disminuido la producción de algunos cultivos, situación que ya se está manifestando en los precios.
Los Ángeles no está ajena de dicha realidad y ya se pueden ver alzas en algunas verduras aunque las frutas han mantenido su valor.
Yanet Novoa, locataria de la Vega Techada comentó a La Tribuna que efectivamente, se ha visto un incremento en el valor de los productos, principalmente, la coliflor, el repollo, cilantro, lechuga y la zanahoria. Pero recalcó que estás alzas son menores a las registradas en los supermercados.
“Las verduras han subido un montón, sobre todo lo que viene del norte, por ejemplo, el repollo que nosotros los comprábamos a $300 ahora esta a $600, lo que significa que hay que venderlo a $800; pero igualmente en la Vega los precios son mejores porque en el supermercado el mismo repollo no se encuentra en menos de $1.200”, detalló.
En cuánto a las verduras, la comerciante manifestó que los precios se han mantenido en productos como el plátano, la naranja y la manzana, registrándose un incremento en la pera. “La gente está clara que las cosas van a subir por los fríos y las heladas, pero igual llevan su fruta, compran un poco menos pero se abastecen. De todas maneras llamamos a comprar en la Vega, porque aquí nos adaptamos para tratar que lleven las cosas al alcance del bolsillo”, recomendó.
El principal responsable de los incrementos de precios son “las heladas”, que han quemado las hortalizas o han obligado su cosecha aún cuando no tienen el porte acostumbrado.
Mauricio Acuña, también comerciante de la Vega señaló que el aumento de precio asusta un poco a la gente, sobre todo al ver la calidad del producto. “Las lechugas milanesas llegaron medio quemadas, igual el cilantro, entonces la gente se asusta porque un paquete chico de cilantro vale 400 pesos (...) la coliflor y las lechugas igual están más caras, los pepinos y zapallos italianos también cosas que en el verano vale 100 pesos, o que en esta fecha están tres por 500, ahora están tres por mil”, recalcó. No obstante, coincidió con los demás locatarios que las alzas son menores que las registradas en otros lugares de abastecimientos. “En todo caso tenemos mejores precios, la lechuga que en el supermercado está a $700 u $800 pesos, aquí las tenemos dos por mil. La coliflor que aquí la tenemos a $700 en el supermercado no está a menos de $900”, indicó.
Una visión un tanto distinta es la evidenciada entre los comerciantes mayoristas que han visto como los precios se mantienen o incluso bajan, pero los productos tienen una calidad distinta a años anteriores.
Luis Cuevas indicó que “la diferencia no se ha notado mucho, porque el repollo lo están cortando más chico y lo están vendiendo al mismo precio, la palta que iba a ser de exportación está llegando acá y un poco más barata, esa estaba a 12 la caja y ahora se está vendiendo a 8. El porte no está llegando como antes, pero es para poder vender más económico”, argumento.
SITUACIÓN NACIONAL
De acuerdo al sondeo semanal de precios publicado este fin de semana por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), dependiente del Ministerio de Agricultura, durante la última semana el precio de las hortalizas presentó un alza de más de un 20%, produciéndose los mayores incrementos en el apio con un precio por sobre el 21%; el pimentón verde con un 19%; la lechuga escarola con un 16%; y la lechuga costina 13%.
Mientras, la palta Hass en los supermercados se elevó en promedio 22% pasando de $1.474 el kilo a $1.971, y en las ferias libres el aumento fue de 8%.
El ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, en el contexto de una visita a un predio de paltas y cítricos en Isla de Maipo, destacó que hasta el momento el impacto de las heladas en los precios de las verduras no ha sido tan fuerte, tomando en cuenta que algunos comerciantes pronosticaban incrementos de hasta 100%.
“Yo diría que se encuentran dentro de lo razonable de acuerdo a las condiciones climáticas que se han estado observando en la zona. No estamos ante alzas de 70% ó 100% en los precios”, precisó.
El secretario de Estado advirtió a los consumidores que “todo lo que exceda de manera desmedida los precios que muestra el sondeo, se podría pensar que es una situación de especulación de precios”.
La autoridad agregó que el deber del Ministerio es entregar la información necesaria para que la ciudadanía tenga una referencia respecto de los valores de los principales productos hortofrutícolas.
El secretario de Estado recordó que la dirigencia de las ferias libres descartó que pudiese haber problemas de desabastecimiento, aunque sí se podrían registrar incrementos en sus precios a raíz de los efectos desde el punto de vista climático.